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    红膏咸炝蟹

    发布时间:2016-04-18 09:09:25文章作者:浏览次数:

      红膏咸炝蟹,味咸嫩滑,清香可口,逗人喜爱;红膏炝蟹的正宗吃法送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款,是不添加任何食材,让炝蟹保持原汁原味。通常吃炝蟹时喜欢与姜醋搭配同食送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款,醋的酸味可降低蟹的腥味,而姜则可中和蟹的寒性,起到暖胃的作用。
    ① 选料
      作为红膏炝蟹的原料,梭子蟹必须要活的。挑的时候,要看它有没有膏,拿起蟹,对着光照,会看到蟹壳两角有微微的红色,这是膏肥的标志。 
    ② 配置盐水
      水一定要用冷开水,水与盐的比例是4比1。当然,也可以在此基础上根据个人口味来,一般还是淡一点的好。 
    ③ 盛放炝蟹的器具    
      以罐或瓮为最佳。 
    ④ 制作
      拿起挑好的活蟹,把整只蟹放到容器里,蟹背朝下送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款。选用一块大小适中的石头,加压;倒入配置好的盐水送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款,没过蟹体——一定不能让蟹浮出水面,以便让盐分更好渗透到蟹体里送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款。炝的时间长短可不一。短的话送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款,上午炝,下午便能吃送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款,一般4个小时就可以了。 
    ⑤ 提醒  
      炝蟹在盐水中放置时间越久也就越咸;可以取出放到冰箱冷冻室储藏送彩金38满100提现-送彩金赢到100可提款。吃的时候配以姜醋以解寒气。
     
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